知名虾店被曝用黑油死虾，后厨卫生触目惊心

人间烟火气，最抚凡人心。进入盛夏，约上三五好友，组一顿小龙虾局，夜生活顿时美妙了许多，小龙虾堪称夏天的灵魂。

 

多少人对小龙虾毫无抵抗力，然而有商家出售的美味小龙虾，后厨卫生状况令人担忧。

 

 

死虾也用，不臭就行

 

据中国质量新闻网报道，龙虾界颇具人气的肥肥虾庄武汉天地店，被曝后厨卫生堪忧，洗虾员工表示死掉的虾也能用，除非它臭掉。炸小龙虾的油被反复使用，即使颜色变黑也未被更换。

 

有人徒手（未戴手套）摆盘，后厨员工还被拍到“偷吃”，无论是锅里的，将上桌的，还是外卖配送的小龙虾，都逃不过其偷吃的“小手”。用抹布擦拭即将要出餐的小龙虾，试问这样上桌的小龙虾，你还想吃吗？

 

据悉肥肥虾庄在武汉非常具有影响力，地铁内还有其铺设的广告位。

 

此事件曝光后，有记者联系了该龙虾店，有员工表示：具体情况不清楚，一切还要以政府机关的调查为准。

 

此消息一出，有消费者表示，才去吃了肥肥，价格偏高，人气爆满。还有消费者表示：“哪个饭店不这样？？去饭店就闭着眼睛吃吧，俗话说眼不见为净”。谨慎的用户称：“自己在家里做，干净又卫生，而且还便宜”。

 

还有部分消费者担忧地表示：“如果肥肥虾子这样子， 其他家的店铺，我就更没底气去了…”“无语啦，要是便宜也不说啥了，生意辣么好还干这事”……留言里很大一部分消费者小龙虾行业卫生状况的担忧，同时又无可奈何。

 

在消费保平台，也有消费者遇到劣质小龙虾的情况。

 

小龙虾吃到一半发现是臭的

 

徐女士通过美团外卖点了一份小龙虾，吃到一半才发现该小龙虾品质很差，“是臭的，还有烂的，”从其拍下的图片看出虾头和虾尾部分呈黑褐色。她表示她曾尝试申请商家赔偿，但商家态度恶劣拒不赔偿，解释半天都没用，并且串通外卖员一起说谎。徐女士坚称自己有着丰富的经验，足以分辨小龙虾是死是活。

 

 

在和对方沟通无果的情况下，徐女士在消费保平台发起了投诉。消费保投诉专员认真了解事件经过后，和相关企业进行了充分沟通，1天后徐女士便收到了该商家的赔偿。

 

小龙虾的品质除了干净卫生外，死活小龙虾的差异也很大，这也是人们关注的焦点。

 

食用死虾，会引起食物中毒

 

北京中医药大学东直门医院王铁枫副主任医师表示：虾是生活中含有丰富优质蛋白的食物，对人体有着提高免疫力、预防疾病、减肥增肌等作用。但如果是死虾，蛋白质容易变质，因此死虾是不能吃的，以免引发腹痛、腹泻等症状。另外食用死虾，还会引起食物中毒。

 

 

即使选择在家做小龙虾，如何才能吃到干净的小龙虾呢？

 

1. 首先要挑选活的小龙虾，仔细观察它的背部是否红亮干净，腹部和爪的绒毛是否白净整齐，最重要的是看虾腮是否白而干净。外表如果是暗红色的，肚下发黑，有可能是阴沟或者浑水中长大的，可千万不能选！

 

2. 接着可以捏一下虾身，要挑虾身硬挺，触须齐全的，如果虾肉比较有弹性，说明虾肉肉质很不错，这样烹饪出来的龙虾味道会非常鲜美！

 

3. 然后可以闻一下小龙虾有没有异味，如果有异味的话那就不能挑选了！

 

4. 最后还可以拿着比一比，同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满！

 

可以先用流动水冲洗，然后在水中加入食盐或白醋，浸泡1小时~2个小时。如果想避免重金属，可以将头去掉。最后你还可以用刷子或钢丝球刷洗腹部，根据需要剪去小脚和大钳子，清洗干净后除去虾腮、肠道。

 

无论在哪里吃小龙虾，吃到“干净活的”小龙虾都是消费者最基础的权益，如果这一权益被挑战，消费者可通过合理的方式维权。另外，知名商家也因承担起与“名气”相当的责任，不但以好的“味道”出名，更应该有好的品质稳住口碑，才能不辜负消费者的信任。