多家NFC果汁生产车间“没有一颗水果，全靠浓缩原浆+水勾兑”！厂家：低价不可能鲜果现榨

面对记者的质疑，厂家坦言“低价不可能鲜果现榨”，并透露他们往往通过调换包装上“100%”“NFC”等标注的顺序来打擦边球。被曝光的企业包括河南爱杞枣食品有限公司、河南赞漾饮品有限责任公司等。

其中，河南爱杞枣食品有限公司今年6月因标签标注违规被罚没11万余元，河南赞漾饮品有限责任公司今年5月因产品问题三次被处罚，罚款总额14.4万元，两家公司均曾有食品抽检不合格的记录。目前多家涉事企业已停产整改，但线上仍有相关产品在售。

所谓NFC，是“Not From Concentrate”的缩写，意为非浓缩还原果汁。其标准工艺要求将新鲜水果经清洗、筛选后直接压榨取汁，再通过低温巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌并配合无菌灌装，全程不经过浓缩与加水复原的环节，以此来最大限度保留水果原有的风味、色泽和营养物质。

正因如此，NFC果汁在近年消费升级的浪潮中迅速走红，被视为更接近现榨口感与营养的健康选择。即便其售价普遍高于传统的浓缩还原果汁，仍有大量消费者愿意为“新鲜”“无添加”的概念支付溢价。

据弗若斯特沙利文数据，2024年我国果汁市场规模已达1584亿元，其中纯果汁品类增长显著。头豹研究院数据显示，中国NFC果汁市场规模预计将从2023年的30.5亿元增长至2027年的36.5亿元。消费群体从一二线城市向更广泛的市场快速渗透。

然而，此次暗访报道直接揭示了部分所谓NFC果汁的真实面目：生产车间里没有一颗水果，消费者花费更高价格购买的“鲜榨果汁”，实际上只是浓缩汁兑水。

报道引发广泛关注后，不少消费者表达了失望与不满。

有网友表示，一直以为买高价NFC产品是为孩子的健康多一份保障，没想到配料表之外的真相可能是“连一颗水果都没有”。

也有不少消费者回顾曾喝过的多款标称NFC的果汁，感叹“不同品牌却能做到味道相似，显然有问题”，转而怀疑此类乱象并非孤例，并忧虑自己长期为虚假概念买单。

实际上，NFC果汁行业的标签乱象并非首次被曝光。此前就有媒体报道，不少果汁包装正面用大字标注“添加NFC”“0+”等字样，但翻到背面，配料表中水、白砂糖、浓缩果汁、柠檬酸等成分一应俱全。还有一些产品包装上印有醒目的“NFC+”标识，而专家指出果汁分类中并无此说法，纯属营销噱头。

上海市消保委公益律师吴悦蕾对此表示，通过误导性标签让消费者对产品的真实质量、成分产生错误认知，侵犯了消费者的知情权，部分行为甚至构成消费欺诈。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则明确指出，只要配料表里有水或浓缩汁，包装正面就不准出现NFC三个字。她强调，NFC不是贴在廉价浓缩还原产品上的“美颜滤镜”，而是只有真工艺才配拥有的标识。

从此次曝光的情况来看，NFC果汁行业的乱象具有明显的系统性特征。许多品牌自身不建厂，而是委托代工厂生产，这种商业模式本身无可厚非，但在逐利驱动下，品牌方如果放弃对代工厂的品控约束，就难以避免“生产车间无水果”这样的问题。

厂家直言“低价不可能鲜果现榨”，暴露了问题的根源——真正的NFC果汁成本较高，而用浓缩汁兑水的成本极低，按NFC的价格销售便能获取巨大利润。利润驱动是商家打擦边球的主要动因。

更深层的问题在于，目前NFC果汁行业尚缺乏专门的国家标准和行业标准，这给了一些企业可乘之机。在监管未能有效约束商家虚假标注和擦边营销的情况下，违规成本远低于违规收益，乱象便难以根治。

值得关注的是，市场监管总局《食品标识监督管理办法》将于2027年3月正式实施，其中明确预包装食品标签不得欺骗、误导消费者。这为治理NFC果汁行业的标签乱象提供了更明确的法律依据。多地市场监管部门也已将NFC果汁列为重点，集中打击标签虚假标注行为。

但归根结底，行业的健康发展不能仅靠监管兜底。企业若想长远发展，就不能把NFC当作营销噱头，品牌方也必须切实承担起对代工厂的审核与品控责任。只有让真正符合标准的NFC果汁配得上它的价格与名声，消费者的信任才不至于被一次次透支。

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