惊！吃火锅天降老鼠，谭鸭血致歉

刘女士说，“当时看到老鼠还在地上动”，随后有一名店员过来扫走老鼠，但是并无任何解释。

事后，火锅店店长找到被砸顾客进行协商，刚开始协商结果是送被砸顾客几盘菜，最终谈到免单后客人离开。被砸顾客离店后，店家给目击这一事件的邻桌，每桌桌上放了2瓶可乐。

刘女士将现场视频上传网络后，收到了该门店工作人员的私信，称可以为其免单，并要求刘女士删除视频，刘女士拒绝称，“这是食品安全问题，不是个人问题”。

谭鸭血致歉：系日常消杀期间掉落

12月6日晚间，微博@谭鸭血老火锅 发布致歉声明，对其武汉楚河汉街一门店出现老鼠一事作出回应。

声明称，近日，门店进行了常规的鼠害消杀处理，消杀期间，出现被大家关注的老鼠掉落事件。门店发现后第一时间进行了处理，对顾客进行安抚和免单，并及时进行了全面排查和隐患整改。

此事发生后，当地监管部门已于12月6日来到涉事门店进行专项检查。经过全面检查，未发现门店有食品安全卫生问题。

去年12月，谭鸭血广西桂林一门店就曾因消费者吃出蛆虫被投诉。谭鸭血对此事表示“虫子是在门店免费提供的水果橘子里面的，橘子外表完整，内部有虫，虫子是客人剥开橘子后爬出来的，并非菜里面有虫”。

2.杭州顾客指谭鸭血售卖过期酒水，门店：恶意诽谤

去年9月15日，谭鸭血老火锅杭州一门店还被网友曝光销售过期酒水和过期食品。该门店店长回应称，认为这位顾客涉及恶意诽谤。

而就在门店店长回应后第三天，封面新闻记者向谭鸭血总部求证后得知，该事件属实。

3.湖南顾客称在谭鸭血老火锅用餐时发现锅内有蠕虫，店家：果虫

今年9月19日，有网友称在湖南岳阳华容县的谭鸭血老火锅用餐时，发现锅内有活动的蠕虫。对此，涉事门店负责人对媒体解释称，虫子可能是锅底西红柿所携带的“果虫”，门店决定暂时下架含有西红柿的锅底。

但此说法并未获得消费者的认可，同时视频下的用户评论也指出“蛆虫明明在刚加热融化的麻辣锅底里”“吃了那么多年的西红柿，真没见过西红柿里面有果虫”。

9月25日，火锅店人员告诉澎湃新闻，目前正常营业，视频是假的，有人诈骗炒作，卫生经相关部门检查合格。

4.谭鸭血老火锅望京店多次因食安问题被质检部门予以警告

除此之外，谭鸭血老火锅望京店在2018年9月、2020年3月，2020年9月分别因“食品加工、制作过程不符合食品安全要求”“采购食品未建立食品进货查验记录制”“餐具大肠菌群不合格”被质检部门予以警告。

据企查查显示，谭鸭血所属公司为四川谭公餐饮管理有限公司，该公司成立于2018年，法定代表人罗毅。

值得注意的是，除四川谭公餐饮外，罗毅同时还担任四川至膳品牌管理有限公司的法定代表人。四川至膳品牌管理有限公司还持有福建贤合庄电子商务有限公司21%股权，后者为陈赫所投企业。

据蓝鲸产经报道，四川至膳曾通过“明星站台吸引流量和关注”“幕后公司统一操作运营”“加盟商被吸引投钱拓店”等一系列标准化套路，帮助着陈赫、关晓彤、孙艺洲在内的一波又一波明星发展副业、打造加盟品牌，而先前大火的贤合庄便是其中之一。

食安问题的频现，或与该品牌采取加盟制有关。关于加盟模式，食品产业分析师朱丹蓬曾指出，很多加盟品牌的内部管理和质量内控体系都不够完善，加之很多加盟商为了节约成本、尽快盈利，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面都不会全力落实，基于此，即便扩张很快，但管理跟不上，就极易出现各类问题，对品牌建设也是有弊无利。

内容整理/SS

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