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无糖饮料真的不会胖吗?

温瑾

关于无糖饮料有各种各样的争议。有人认为无糖饮料减少了糖分摄入和热量摄入,有助于控制体重;有人认为无糖饮料的出现,让人对饮料的喝量没有节制的标准,所以喝的更加放肆,这样对身体并不好。的确,现在通过各种传统节日聚会时,很多不喝酒的人也会倾向于进行选择无糖饮料企业作为代替品。但无糖饮料发展真的比其他饮料更健康吗?


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无糖饮料它能减肥?只是对部分人相对有效。无糖饮料配料表不添加糖,如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等,取而代之的是替代糖或合成甜味剂,通过它给饮料带来甜味,如:罗汉葡萄糖、甜叶菊糖苷、红霉素、甜素、阿斯巴达、三氯蔗、蔗糖、蔗糖等。这些物质的味道足够甜,足以满足人们的甜味,但热量很低,如甘油的热量只有2.4千卡/克,而红二醇的卡路里是0.4kcal/g,只有蔗糖的1/10。这种热量几乎可以忽略不计。

从含糖饮料转向无糖饮料,对以前喝过这些饮料的人的饮食并没有多大影响,而且在一定程度上有助于控制卡路里。但这能否真正达到减肥的效果,取决于能量摄入和消耗的整体水平。对于我们平时可以不经常喝饮料的人,如果出于对“无糖饮料”放松了警惕,因而养成了喝无糖饮料的习惯,难免会出现因为饮料有甜味儿而胃口大开,并由此促进了食欲,导致吃的其他食物也变多了,最终结果反而他们可能会增肥。

无蔗糖作为饮料≠无糖饮料?别被“花招”骗了。有些产品的广告强调其“无糖”标签。这使得很多人误以为它是”无糖食品”。但仔细观察,你会发现一些广告大肆宣传的“无糖”产品,虽然白糖含量为零,但成分清单就像蜂蜜——仿佛添加了糖。我国的膳食指南中,对于游离糖的限量标准是每天最好控制在25克以内,这里的游离糖是指包括白砂糖、蜂蜜、果汁里的糖,等等。

各种代糖甜度并不相同,同样会通过增加导致脑萎缩的风险。大多数无糖饮料使用糖替代品来增加甜度,这实际上是一种甜味剂,不仅可以满足甜味,还可以减少卡路里的摄入。但有一点就是大家进行一定要知道:无糖饮料同样也是不能无限量地喝。


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研究表明,经常饮用含糖饮料会增加大脑萎缩的风险,无糖饮料也是如此。根据美国医学史上最重要的流行病学研究之一——弗雷明汉心脏研究(fhs)的数据,定期饮用含糖饮料会增加大脑萎缩的风险,甚至低热量碳酸饮料也会增加痴呆症的风险。

虽然结果还不是很明确,但研究人员建议人们定期避免含糖饮料和所谓的“无糖”饮料。所以,如果偶尔想喝点甜饮料,适量食用无糖饮料即可满足,千万不要长期饮用。至于体重控制,不要指望无糖饮料。毕竟,减肥的关键是饮食结构、食物搭配和适当的运动。


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