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热搜第一！“汤底均是袋装，只有面是现煮的”？和府捞面客服：中央厨房制作，不属于预制菜！
1月7日，话题“和府捞面 只有面现煮”登上热搜第一。
01.合和府捞面 只有面现煮？
近日，有多位消费者反映，“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。
据新黄河报道，山东济南的王女士告诉记者，为了避开“预制菜”而选择主打“养生面”概念的和府捞面，却吃得不舒心。“在店内就餐时看到，后厨员工熟练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的‘草本酸辣肥牛面’就做好了。”
记者实地走访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了醒目的煮面炉，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……现场观察可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。即使在对外卖订单的处理中，类似操作依然清晰可见，曾点过该品牌外卖的消费者吴先生向记者描述道：“送来的就是加热好的料理包，一包面、一包汤，自己倒在一起就行。”
面对质疑，和府捞面回应称“产品都是当天制作”，且表示“由中央厨房统一配送，并非预制菜”。
02.核心争议拆解：中央厨房制品≠预制菜？
官方定义科普
依据市场监管总局等六部门2024年发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜的法定概念为“工业化预加工、预包装、加热/熟制后可食用的菜肴”，同时明确排除范围——中央厨房向自有门店配送的半成品/成品菜肴，不纳入预制菜范畴。
消费者维权关键
无需陷入“是否为预制菜”的定义之争，核心应聚焦核心矛盾——商家宣传是否构成“虚假或引人误解的宣传”：
争议点1：门店显著标注的“熬汤”“炒浇头”“匠心慢熬”等宣传语，与实际“拆袋复热”的操作流程是否存在明显反差，足以误导消费者？
争议点2：35-50元/碗的高价定位，是否隐含了“现制现做”的消费预期？商家未主动、明确告知食材为中央厨房预制，是否侵犯了消费者的知情权？
03.上消费保发起高效投诉
权威背书：中国电子商会旗下主打“专业调解+法律支持”的消费投诉平台。其在线人工服务机制适合较复杂或者需快速处理的消费投诉案件。
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投诉模板（超快填写）：本人于X年X月X日在XX（如：XX门店/XX外卖平台）消费XX餐品（如：招牌浓汤面、番茄牛腩面等），消费金额XX元。就餐后发现，商家实际使用中央厨房预制袋装汤底进行拆袋复热制作餐品，与门店宣传语严重不符。且商家未主动、明确告知食材为中央厨房预制，导致我基于“现制现做”的预期产生消费，侵犯我的知情权。此前已就上述问题与商家协商，但无果。现要求：1. 全额退还XX元；2. 商家做出书面解释；3. 要求商家立即整改门店宣传内容；4. ...（您的额外诉求）
注意：消费保虽属第三方平台，但是维权免费，切勿上当受骗！
消费者在消费保平台发起投诉成功维权
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