科尔沁原切牛肉卷检出瓜尔胶：初检复检均不合格，"原切"名义下涉嫌以次充好欺骗消费者

8月28日，四川省市场监督管理局发布抽检通告，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的"科尔沁原切牛肉卷"（300g/盒，生产日期2026年1月10日）检出瓜尔胶0.0311g/kg，初检与复检结果均不合格。9月2日，内蒙古科左后旗市场监督管理局通报称，经查该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。

"原切"牛肉卷意味着牛肉没有经过重组和添加，应当是100%纯牛肉切片，不应该添加任何食品添加剂。但检出不得使用的瓜尔胶说明该产品并非真正的原切牛肉，可能是重组肉或拼接肉，商家用碎肉加上增稠剂瓜尔胶将碎肉粘合在一起再切片伪装成原切牛肉卷出售以次充好欺骗消费者。

科尔沁作为知名的牛肉品牌，其产品质量一直受到消费者的关注。这次科尔沁原切牛肉卷检出瓜尔胶，初检与复检结果均不合格，说明科尔沁在产品质量管控方面存在严重问题，以"原切"名义销售添加了食品添加剂的重组肉，涉嫌虚假宣传和以次充好，严重损害了消费者的合法权益。

消费者在购买牛肉卷等肉类食品时，应当注意查看产品的配料表，原切牛肉卷的配料表应该只有"牛肉"，如果有瓜尔胶等其他添加剂说明可能不是真正的原切。如果发现购买到了以次充好、虚假宣传的食品，应当保留好证据及时向商家投诉或向市场监管部门举报。

科尔沁原切牛肉卷检出瓜尔胶，初检与复检结果均不合格，该批次产品为订单生产产品仅供应单一合作企业。"原切"牛肉卷意味着100%纯牛肉切片，不应该添加任何食品添加剂，检出不得使用的瓜尔胶说明该产品并非真正的原切牛肉，可能是重组肉或拼接肉，商家用碎肉加上增稠剂瓜尔胶将碎肉粘合在一起再切片伪装成原切牛肉卷出售以次充好欺骗消费者。科尔沁以"原切"名义销售添加了食品添加剂的重组肉，涉嫌虚假宣传和以次充好，严重损害了消费者的合法权益。

消费者在购买牛肉卷等肉类食品时，应当注意查看产品的配料表，原切牛肉卷的配料表应该只有"牛肉"，如果有瓜尔胶等其他添加剂说明可能不是真正的原切。如果发现购买到了以次充好、虚假宣传的食品，应当保留好证据（商品照片、包装照片、购买凭证、检测报告等），及时向商家投诉或向市场监管部门举报，也可以通过消费保微信小程序提交投诉，消费保专业团队会协助您与商家协商，要求商家依法赔偿，维护您的合法权益。