美国品牌“怡颗莓”检出致癌物，山姆、盒马等已下架，官方回应：国内莓果来自云南，与美国市场是两条供应链

目前，有六名分别居住在纽约州、新泽西州、马萨诸塞州和伊利诺伊州的消费者提起了诉讼。该诉讼的关键在于一份实验室报告，该报告检测出两盒“怡颗莓”出品的鲜草莓中，含有八种PFAS（全氟和多氟烷基物质）类化合物。

PFAS是一类人工合成的化学物质，因其结构极为稳定，在自然环境中难以降解，可在土壤、水源和生物体内长期累积，被称为“永久性化学物”。已知的PFAS种类超过1万种，其中全氟辛酸（PFOA）被世界卫生组织列为1类致癌物，全氟辛烷磺酸（PFOS）为2B类可能致癌物。

在农业生产中，PFAS被用于部分农药产品的配方中，主要作为助剂或表面活性剂，以改善农药的润湿性、附着性和渗透性。

面对指控，“怡颗莓”方面回应称，这些指控毫无根据，“作为一家家族企业，食品安全、质量和诚信是我们企业文化的基石。我们拥有完善的食品安全和合规体系以及严格的标准，旨在确保符合适用的监管要求。”

怡颗莓1872年创立于美国加州，由四代家族持有并经营，是全球最大的浆果公司，产品销往66个国家和地区。

2013年，怡颗莓进入中国市场，在云南建立了第一个种植基地。品牌中文名“怡颗莓”也在这一时期诞生。目前，怡颗莓在云南的种植面积已达6万余亩，覆盖红河、曲靖、西双版纳等七个州市，并配套建设了种苗培育中心。

公司在华运营主体为卓莓企业管理（上海）有限公司，在上海设有地区总部，法定代表人Jae Moon Chun，经营范围包括食品销售、食品互联网销售等。此外，食品安全信息显示，其此前2021年、2025年多次抽样检查均合格。

7月21日，怡颗莓官方客服再回应称，事情源头在美国市场，说的是美国的草莓，和中国市场的货完全是两条供应链。怡颗莓在国内卖的莓果，是云南基地种的，怡颗莓拥有国家认证的CMA检测实验室，出的报告是有法律效力的。

此外，客服还发来一份说明截图，截图显示，怡颗莓中国总经理曾于7月17日向客户合作伙伴表示，怡颗莓在中国市场销售的草莓均来自云南产区。在种植和销售过程中，严格遵守相关法律法规，确保产品符合相关食品安全要求，消费者可放心选购及食用。

此次风波发酵后，国内零售渠道Ole'、山姆已无法检索到怡颗莓产品；永辉、盒马、开市客显示“补货中”，暂不支持下单。沃尔玛仅有黑莓正常售卖，而怡颗莓官方自营渠道仍在正常销售。

对于消费者而言，在日常选购果蔬时，可以从以下几个方面加以注意：

在选购渠道上，应尽量选择正规超市、农贸市场、电商平台等监管严格的渠道，这些渠道的产品通常经过较为系统的进货查验和质量抽检，能够在较大程度上保障食品安全。选购时可以关注产品包装或卖场公示的检测报告，重点关注农药残留和微生物污染等核心检测指标。

对品质有更高要求的消费者，可以选择带有“三品一标”（绿色食品、有机食品、无公害农产品、地理标志产品）标识的产品。

在挑选果蔬时，应注意观察产品的新鲜度，叶片翠绿挺拔、果实饱满有光泽、根茎类无萎蔫皱缩为佳，避免选择叶片发黄或表面有明显异常的产品。同时，不要食用局部腐烂的果蔬中未腐烂的部分，以防止有害物质侵入人体。

在清洗处理方面，不同种类的果蔬适用不同的方法。叶菜类建议用流水冲洗后浸泡15分钟左右；浆果类推荐使用小苏打水清洗；根茎类最好削皮处理。一般建议先用流动水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，再冲洗2至3次。在清洗过程中，应先清洗、后折摘或切，这样可有效避免农药在清洗过程中进入果蔬组织内部。

对于耐贮藏的果蔬，如土豆、西红柿、南瓜、黄瓜及香蕉、猕猴桃等，购买后可以放置几天，一方面有助于农产品持续熟化，另一方面农药会随时间降解、残留减少。此外，应特别注意即食沙拉、鲜切果盘等产品的冷链储存条件与保质期限，不要食用过期变质的产品。

需要指出的是，我国对食品中农药残留设有严格的限量标准。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2026）已于2026年3月1日起正式实施，新版标准特别强化了对蔬菜、水果等日常消费量较大的农产品的监管。

在正规渠道购买的果蔬产品，其农药残留量通常处于国家标准允许的范围之内，消费者不必过度担忧。少量的农药残留一般不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品确实可能对健康产生潜在影响。因此，在选购和食用果蔬时保持必要的谨慎并认真清洗。

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