肖蘸罐罐米线使用不新鲜食材且拒绝合理诉求

今天是2025年6月9日，我于16点30分左右在云南省昆明市海豚湾临街一家名叫肖蘸罐罐米线的餐馆用餐。然后其中点了一只鹌鹑是臭的，非常不新鲜，然后和店家反映，对方拒绝承认不新鲜，一口咬定就是这个味道，我已经把小票和肉都存下来拿在手里了。我现在觉得他们这个行为已经侵害到了我消费的权益，我要投诉并让他们做出道歉和赔偿。