便利店售卖发霉面包引发孕妇健康担忧

我是一个孕晚期的孕妇，我在9月29日早上9点在合肥市高新区天源迪科科技园的邻几便利店的正常售卖的面包货架上购买了一个面包，9.30左右吃了一大半才发现面包发霉了，而保质期是7月29日晚11点到期，不到十点我就去了店里寻求解决方法，当时的店长给我承诺的是会给我一个满意的处理结果，我就先回公司等待了，大概10.40的时候联系我需要面包寄回厂家检测，我分了吃剩的一半面包给店长，同时店长承诺今天一定会给出处理结果。11点左右的时候店长把我早上购买面包的付款未与我商量，原账户退回，我问了啥意思，店长表示是她个人对我的抱歉。再之后就一直没有联系我，且下午5点的时候我发短信不回，打电话不接，去店里也没有见到店长了！我都啃了大半个发霉面包了，我肚子不舒服了一天，也没有任何关心和后续处理进展的沟通，我现在对于身体和宝宝的健康都感觉到非常的焦虑和担忧！ 我现在要求该店向我书面道歉并按照食品安全法赔付我1千元，另外对我和我宝宝后续可能因此发霉面包产生的身体健康影响负责任！